Autocontrôle
Audits autocontrôle

A la demande du client, Quality Control peut réaliser des autocontrôles.
Sur la base du résultat de ces audits, l'entreprise peut se voir attribuer le statut « avec un système d'autocontrôle validé ».
Cet audit doit être répété tous les trois ans afin de conserver ce statut et les avantages qui y sont associés.
Lors d'un tel audit, l'ensemble du système qualité de l'entreprise est examiné, sur la base d'une check-list établie par l'AFSCA, en fonction du guide applicable au client. Le guide correspondant est disponible via l 'AFSCA .
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Quality Control est reconnu par l'AFSCA pour la réalisation d'audits d'autocontrôle pour les guides d'autocontrôle suivants :
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G-003 : Boucherie
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G-007 : Commerce de détail
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G-039 : Commerce de gros
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G-023 : Horeca
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G-044 : B2C général (par exemple, étalage de glaces, plats à emporter, activités combinées telles que boucherie et supermarché)
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Les entreprises qui font auditer leur système d'autocontrôle peuvent bénéficier de plusieurs avantages :
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Audit indépendant de tous les aspects du système de qualité
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Avec un résultat final favorable :
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Un certificat d'un système autocontrôle
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Pour le secteur B2C : un Smiley à afficher
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Une diminution des inspections inopinées par l'AFSCA
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Une diminution de la contribution à l'AFSCA pendant 3 ans
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Au moins les éléments suivants sont vérifiés lors d'un audit :
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L'agrément/autorisation AFSCA
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Les spécifications des produits
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La liste et évaluation des fournisseurs
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Le registre des plaintes
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Le système de traçabilité
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La connaissance de notification obligatoire
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La calibration des appareils de mesure (en autres des thermomètres)
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La nettoyage et désinfection
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La gestion des déchets
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La lutte contre les nuisibles
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Ces points sont également inclus dans la check-list que l'auditeur utilisera pendant l'audit. Les petites entreprises bénéficient d'un certain nombre d'assouplissements, qui sont également mentionnés dans le guide.